估你唔到蕃茄炒蛋

跟很多香港人一樣，我對蕃茄炒蛋可是熟悉不過。這道簡單，便宜又健康的餸菜一直伴隨我成長。我一直對這平凡的菜式無太大感覺，直至直到我的美國藉伴侣亞莎(Asher)讚嘆這配搭滋味難忘。在遇上我之前，他從未試過這道菜呢。

某天晚上我發現雪櫃內有些臘腸，於是決定加進我的蕃茄雞蛋中。臘腸的香氣與鹹味會令菜式的味道更上一層樓。

這道菜深受本地和海外香港人喜愛，可能是由於所有材料都隨處可覓，而且只用很少時間便能煮好！