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臘腸卷

我對臘腸和蒸包都有著近乎狂熱的癡迷.。而這份食譜則將他們二合為一,融合出一道既美味又經典的點心。此食譜改編自 The Woks of Life的臘腸卷食譜。

臘腸卷是一味越來越難在餐廳找到的經典點心。你可以把它當作是腸仔包或是西方所盛行的前菜「豬包毯」的中菜版。這同時也是香港中西合璧的食物文化之中的代表。

如果你不在香港,除了臘腸以外的食材都能在普通超市買到。而臘腸則要到亞洲超市才有。

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估你唔到蕃茄炒蛋

跟很多香港人一樣,我對蕃茄炒蛋可是熟悉不過。這道簡單,便宜又健康的餸菜一直伴隨我成長。我一直對這平凡的菜式無太大感覺,直至直到我的美國藉伴侣亞莎(Asher)讚嘆這配搭滋味難忘。在遇上我之前,他從未試過這道菜呢。

某天晚上我發現雪櫃內有些臘腸,於是決定加進我的蕃茄雞蛋中。臘腸的香氣與鹹味會令菜式的味道更上一層樓。

這道菜深受本地和海外香港人喜愛,可能是由於所有材料都隨處可覓,而且只用很少時間便能煮好!

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鬆軟番薯饅頭

饅頭是中式早餐必備的食物。在香港,你很容易會在茶樓找到它們。步驟看似繁瑣,但其實是非常簡單直接的。以下的材料可以在任何雜貨店找到。

要製作圓滾滾的番薯饅頭,首先我們需要兩個麵團。如果想簡單點,製作一個麵團和按照第三部分就可以了。

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