我地係香港人 - 廚房佬中大煮完過理大：「只要還有一個人需要吃飯，我也不會走，一定會和他們共同進退。」

廚房佬，39歲，男，無家人，無需顧慮。現職平民西餐廳廚師，以煮食抗爭。

“你知道世界上最好吃的醬汁是甚麼嗎？是肚餓，只要你肚餓，吃甚麼都津津有味啦！”

— 理大廚房佬

記者：眾新聞

攝影：眾新聞

插畫：Tendarken

我出生於鶴佬家庭，父母從大陸來港，基層環境長大，中四輟學，坐過牢，之後做了12年廚師，中西餐無一不精。我是廚師，我只會做飯，不會打人，我的天職就是要用巧手煮出美食。

我有兩個偶像：第一是哲學家李天命，第二是黃毓民。我小時候不喜歡讀書，但就特別喜歡李天命的書，基本上他所有作品我都看遍，還反覆翻看。他絕對是影響我很深的人，基本上我的思維思路都是向他學習。至於毓民，他是我的政治啟蒙老師，我對香港政治的了解和對中國共產黨的憎恨，大概都是因為常常聽毓民的節目，還看明白他寫的文章，否則我也是一隻「港豬」。但毓民唯一的弱點，就是他有家人，有顧慮，所以他凡事都不能盡做。但我不同，我沒家人，無需要顧慮，我認為我要是從政，說不定比他成功。今次這場運動可能是一個契機，「承先賢之志，燃革命之火」，我是不會怕共產黨的！

自從反送中運動五個月以來，我因為有正職在身，只在閒時參與和理非遊行。我沒有上過前線，只在背後默默提供糧食，做他們最佳後盾。今次眼見很多未成年的少男少女都有勇氣穿裝備上陣，我不能再躲在年輕人背後了，我有責任和義務，用我自己的力量保護青年。

雙十一（11月11日）三罷，我也有罷工，還以為沒辦法了，翌日要復工。怎料第二天中大受那班警察強攻，還好像說要困著他們。我怕小朋友沒東西吃，一下班就立刻趕到中大煮食。我帶上「任劍揮」——我的鐵湯勺，我的最佳拍擋，我生死之交。這兩周在兩間大學，「任劍揮」都助我烹調了無數菜式，填飽數以千計人的肚皮，所以千萬不要小看他，「任劍揮」可不是誰都能駕馭到的，哈哈！

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我在中大渡過的這幾天，每一幕都深深地印在腦海裡。入到中大，見到很多未成年的少男少女在抗爭，甚至手持氣油彈等武器。我真的很慚愧。不只是我自己，全香港人也很慚愧。拜託，有些是12、13歲，披上裝甲去打仗，難道好玩嗎？每天聞那些催淚彈，很過癮嗎？在我眼中，不論是中學生還是大學生，他們都是小朋友，他們不應該承受這些。有沒有想過是我們這代人做得不好，他們看不見將來，所以才硬著頭皮出來，對抗這個共產黨啊？如果共產黨要把這班年青人全部標籤為「暴徒」的話，那我也會陪住他們當「暴徒」，絕對不讓那班年青人孤伶伶抗爭。

中大一役周五大致完了，戰場轉到理大，那我就去紅磡，還有一班示威者一起去。

我只有一對手，難以在各方面都做得妥妥當當，而且在廚房內幫忙的人不多。不過一班阿仔已經盡量保持整潔，因為萬一食材被細菌感染或變質，後果不堪設想。十分感謝在廚房幫忙的留守者，除了減輕我的負擔，也對我烹調的食物給予意見，讓我可以改善。有人話我的醬汁味道酸酸頗為醒神，問我配方。其實你知道世界上最好味的醬汁是甚麼？是肚餓，只要你肚餓，吃甚麼都津津有味啦！

理大校長和副校長來的時候，我就問他們來做甚麼。理大現在的樣子，已經很荒蕪，垃圾隨處可見。廚房衛生環境更惡劣，傳出陣陣異味，還有不少昆蟲，部分洗手盆還有堵塞漏水的狀況。他們現在才來要做甚麼？既然來了，就跟我來清潔廚房啦！

雖然陸續有留守者離開，但我絕對沒有心灰意冷。每個人都有自己的取態。總之只要現在有一個人需要吃飯，我也不會走，一定會和他們共同進退。即使政府多番重覆，說所有在理大的成年人都會被捕，那又怎麼？監獄，我又不是沒坐過，革命就是這樣嘛！老實說，我會進來就做好心理準備會被捕，我完全沒擔心過。總之，我會留到最後一個小朋友離開為止，否則我就在這裡住下來了。只要他們需要我，我就會繼續留在這裡。

我在身上綁上美國國旗。美國是象徵自由之地，我必須時刻提醒自己追尋自由意志的夢想，緊握這個堅毅的信念，讓自己的抗爭之路得以延續。我明白「光復香港，時代革命」這八個字並不只是一個口號，而是一個信念。所以香港人，我們毋忘初衷，謹記這五個月來發生過的事，讓香港人的抗爭之路得以一直延續下去。

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